Obtenez une texture de chocolat parfaite avec un capteur de viscosimètre en ligne avancé

Introduction

Vous êtes-vous déjà demandé ce qui donne au chocolat sa texture irrésistiblement onctueuse ? Le secret réside dans la viscosité, mais comment garantir une texture parfaite dans chaque lot ?

At Rheonics, nous transformons la production de chocolat avec des solutions de précision qui contrôlent chaque facteur, garantissant la cohérence, la qualité et le goût de chaque lot.

Continuez à lire pour découvrir comment nous pouvons améliorer vos processus !

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Le défi de la texture parfaite

Créer du chocolat de qualité n'est pas seulement un art, c'est une science. Le secret de sa texture onctueuse réside dans une viscosité parfaitement équilibrée.

Mais quels facteurs influencent la viscosité pendant la production et comment peuvent-ils être contrôlés ?

La température, la taille des particules et les ingrédients comme le beurre de cacao sont des facteurs clés qui influencent la viscosité tout au long du processus.

Rheonics viscosimètre SRV et densimètre SRD Industrie du chocolat

« Pour fournir systématiquement du chocolat de haute qualité, il est nécessaire de disposer d'une solution fiable qui assure la cohérence à chaque étape du processus. »

Rheonics les avantages vont au-delà de la cohérence

• Conception hygiénique et sanitaire :

Le SRV et le SRD sont tous deux conformes aux exigences de conformité au contact alimentaire conformément aux réglementations de la FDA américaine et de l'UE.

• Facteur de forme compact :

Conçu pour une intégration facile dans n'importe quel flux de processus, il est facile à nettoyer et ne nécessite aucune maintenance ni reconfiguration.

• Durabilité:

Assure que les ressources sont utilisées efficacement tout en maintenant la qualité.

• Installation facile:

SRV est disponible avec bride, DIN 11851 hygiénique et tri-clamp connexion pour un montage et un démontage faciles.

Certifié EHEDG et 3-A en matière d'hygiène

Rheonics-Les viscosimètres et densimètres de processus certifiés sont conçus pour prévenir la contamination, maintenir l'intégrité du produit et garantir la sécurité alimentaire tout au long du processus de production.

Organisation qui promeut la sécurité et la qualité des aliments dans l'ensemble de l'industrie alimentaire et des boissons

Organisation axée sur la garantie et l'amélioration des conceptions hygiéniques dans les industries des produits laitiers, des boissons et des produits pharmaceutiques