Rheonics SensorView est désormais disponible sur Google Play et Apple Store ! En tant que fabricant de longue date de solutions de détection de fluides, Rheonics identifie et conçoit en permanence de nouvelles solutions et propose des options de connectivité de nouvelle génération auxquelles nos clients auront confiance dans un large domaine…
Le magazine axé sur l'industrie alimentaire - Food Engineering Mag (https://www.foodengineeringmag.com/) publie un article de fond couvrant le Rheonics le viscosimètre en ligne SRV aux côtés d'autres nouveaux appareils de traitement à l'horizon. L'article explique pourquoi les industries de l'alimentation et des boissons doivent regarder au-delà du…
La FDA ou USFDA (States Foods and Drug Administration) est une agence fédérale du ministère de la Santé et des Services sociaux (HHS, Département de la santé) chargée de: Protéger et promouvoir la santé publique en veillant à ce que les aliments et les compléments alimentaires soient sans danger pour la consommation ...
Le magazine axé sur l'industrie alimentaire - Food Engineering Mag (https://www.foodengineeringmag.com/) publie un article de fond couvrant le Rheonics viscosimètre en ligne SRV et la solution intégrée - Rheonics Surveillance de la productionoring et système de contrôle. L'article explique pourquoi la cohérence de la pâte est essentielle et comment…
Les fluctuations de température, l'état de l'équipement de mélange, le type et les conditions des substrats, les formulations de pâte, les interactions des étapes du processus et les paramètres de temps de mélange peuvent tous altérer la qualité et les performances du produit d'un lot à l'autre dans le mélange et le revêtement de la pâte. Dans les secteurs à faible marge comme les produits de boulangerie,…
La gélification / transition de gel est la formation d'un gel à partir d'un système avec des polymères. Les polymères ramifiés peuvent former des liens entre les chaînes, ce qui conduit à des polymères progressivement plus gros. À ce stade de la réaction, défini comme point de gel, le système perd de sa fluidité et de sa viscosité ...
Les émulsions sont des dispersions de deux liquides non miscibles. Ils présentent un intérêt dans de nombreuses applications pratiques importantes dans les secteurs alimentaire, cosmétique, pétrolier, agricole, chimique, pétrolier et gazier, pharmaceutique et dans plusieurs autres industries de transformation.
De nombreux fluides, sinon la plupart, présentent un comportement non newtonien. Un fluide est dit non newtonien lorsque sa viscosité mesurée dépend de la vitesse de cisaillement avec laquelle la mesure est effectuée.
Le Symposium international sur la rhéologie et la structure des aliments (ISFRS) a été organisé par l'Institut de l'alimentation, de la nutrition et de la santé à l'ETH de Zurich. Le Symposium international sur la rhéologie et la structure des aliments répond aux besoins des chercheurs en rhéologie alimentaire et en structure. Le…