CoaguTrack
Suivi en temps réel de la coagulation du fromage et optimisation du temps de découpe
CoaguTrack® est un système de contrôle en ligne de la coagulation du fromage qui mesure et suit la fermeté du caillé en temps réel, permettant une détermination objective et reproductible du point de coupe optimal pour chaque lot. En remplaçant le jugement subjectif par des mesures précises en ligne, CoaguTrack Améliore la constance du produit, réduit les déchets et permet une plus grande automatisation dans la fabrication du fromage.
CoaguTrack Aperçu
CoaguTrack est une solution complète de surveillance et de contrôle en ligne de la coagulation du fromage, conçue pour suivre la cinétique complète du processus de coagulation et déterminer le point de coupure optimal avec une grande précision.
Le système mesure en continu la fermeté du caillé et des paramètres connexes tels que la vitesse de coagulation, l'accélération et la température.
De plus, il est conçu pour les opérateurs, combinant des analyses avancées et une interface graphique intuitive.
CoaguTrack Il détecte lorsque la fermeté cible définie par l'opérateur est atteinte et déclenche automatiquement une alarme et un relais pour contrôler le processus de découpe, garantissant ainsi des résultats constants d'un lot à l'autre.
Les opérateurs peuvent créer de nouvelles tâches ou charger des tâches précédemment enregistrées en sélectionnant des paramètres tels que le poste, le type de fromage, la fermeté de coupe cible et les paramètres opérationnels.
En stockant et en réutilisant les configurations de tâches, CoaguTrack permet une mise en place rapide pour les séries de production répétées, éliminant les ajustements par tâtonnement et réduisant la variabilité globale du processus.
Comment ça marche?
CoaguTrack Il fonctionne comme un système intégré combinant matériel de capteurs, électronique de contrôle et analyse logicielle avancée.
Un capteur de coagulation en ligne mesure en continu la fermeté du caillé à l'intérieur de la cuve à fromage.
Les données des capteurs sont transmises au CoaguTrack contrôleur.
Le logiciel analyse la cinétique de coagulation en temps réel.
Lorsque la cible assignée par l'opérateur est atteinte, un signal de coupe est généré.
Les données de traitement sont stockées à des fins de traçabilité et de répétition des lots.
Proposition de valeur
Détermination précise du temps de coupe
- Détection objective du point de coupe optimal.
- Mesure précise et reproductible de la fermeté du caillé.
- Réduction des erreurs et de la variabilité du temps de coupe.
Cohérence, rendement et rentabilité
- Améliore le contrôle de la fermeté du caillé pour une meilleure qualité du produit fini.
- Réduit le nombre de lots rejetés et les erreurs de processus coûteuses.
- Permet une mise en place plus rapide et un débit plus élevé sur les lignes de production.
Automatisation et autonomie
- Signal de commande déclenchant la coupe une fois la fermeté cible atteinte.
- Favorise un haut niveau d'autonomie des processus.
- Intégration transparente avec les systèmes d'automatisation des machines et des usines.
Production pilotée par les données
- Surveillance complète de la cinétique de coagulation.
- Suivi et traçabilité des tâches pour chaque lot.
- Données exportables pour l'analyse, le reporting et l'optimisation.
- Permet l'amélioration continue des paramètres de production.
Spécifications
Windows 7 ou version ultérieure (Windows 10 recommandé)
2 Go (Pour une installation complète)
y compris les moteurs en fonctionnement)
4 GB
380 x 444 x 222 (mm)
15 x 17.5 x 8.75 pouces
max. 26,4 W
85 / VAC 264
17 kg (38 lb)
IP54
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